アスパラとエビの洋風まぜご飯
作り方
- 洗ったお米に【Ａ】を２合の目盛りまで入れて炊飯スタート。
- フライパンに油を熱し、みじん切りにしたにんにくを炒める。香りがしてきたら、【Ｂ】を全て入れ炒める。
- ②に【Ｃ】を入れて混ぜ、火を止めておく。
- ご飯が炊き上がったら炊飯器に③とバターを入れて混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。
- パセリを散らして出来上がり！
※米は洗って水気を切っておく。
※【Ａ】は温めて溶かし、粗熱をとっておく。
※アスパラは根の硬い部分を切り、下1/3くらいの皮をピーラーでむく。
※人参、たまねぎはみじん切りにし、レンジで3分程加熱しておく。
※エビはさっと茹でておく。
材料 （2人分）
| 米 | 2合 |
|---|---|
| にんにく | 1片（10g） |
| バター | 大さじ1 |
| 塩、こしょう | 適量 |
| パセリ | 適量 |
| 【Ａ】 | |
| ブイヨン2個＋水2カップ | |
| 【Ｂ】 | |
| アスパラ | 4本 |
| 人参、たまねぎ | 各1/2 |
| しめじ | 1/4 |
| コーン缶 | 50g |
| えび（冷凍でＯＫ） | 100g |
| 【Ｃ】 | |
| 酒 | 大さじ1 |
| 醤油 | 小さじ1 |
所要時間
20分＋炊飯時間
ブイヨン（1個4g）はチキンコンソメでもOK。量は味をみて調整してください。