フルーツビネガー
作り方
- フルーツの皮をむいてカットし、フルーツ→氷砂糖→酢の順で容器に入れる。
- 冷暗所で１週間漬け込み（１日１回ゆする）、フルーツを取り出し、その後は冷蔵庫で保存する。
※フルーツ：氷砂糖：酢を１：１：１で。
材料 （500ccの瓶1個分）
| お好みのフルーツ | 合わせて150g |
|---|---|
| （今回はキウイ、オレンジ、レモン） | |
| 氷砂糖 | 150g |
| リンゴ酢 | 150cc |
所要時間
5分（漬け込み時間除く）
ビネガーとオリーブオイルを１：１で合わせ、塩・こしょうで味を調えれば簡単ドレッシングに♪水や炭酸、牛乳で割ったり、ヨーグルトにかけても◎
※瓶は煮沸消毒をして乾燥させておく。