熊本県産あか牛を使った ルーなしで作る簡単ハヤシライス
作り方
- にんにくはみじん切り、玉ねぎとマッシュルームは薄切りにする。Ａは合わせておく(ホールトマトはハサミでカットしておく)。
- フライパンにバター10gを熱してにんにくを弱火で炒める。玉ねぎとマッシュルームも加えて炒める。
- ②に牛肉を加え、色がかわるまで炒めたら一旦火を止める。小麦粉をふりかけて、粉っぽさが無くなるまで全体的に混ぜる。
- 赤ワインを入れて再度点火し、中火で5分程煮詰める。Ａを加えて時々混ぜながらさらに15分ほど煮込む。
- 残りのバターを加え、塩こしょうで味を調えて完成。
材料 （4人分）
| ・牛薄切り肉（あか牛） | 200ｇ |
|---|---|
| ・塩こしょう | 少々 |
| ・小麦粉 | 大さじ1 |
| ・バター | 10g×2 |
| ・にんにく | 1片 |
| ・玉ねぎ | 1個 |
| ・マッシュルーム | 6個 |
| ・赤ワイン | 100cc |
| 【Ａ】 | |
| ・ホールトマト缶 | 1缶 |
| ・水 | 150cc |
| ・コンソメ顆粒 | 小さじ2 |
| ・ケチャップ | 大さじ4 |
| ・中濃ソース | 大さじ4 |
| ・生クリーム | 50cc |
| ・塩こしょう | 適量 |
| ・ご飯 | 2合 |
所要時間
30分