米粉入り！ビスマルクｐｉｚｚａ

ボウルにＡを入れて（塩とドライイーストは離して置く）、ぬるま湯を入れる。まず菜箸でかき混ぜて、ぽそぽそと固まってきたら、生地がしっとりしてくるまで5分ほど手でこねる。
ひとつに丸めてボウルに戻し、ラップをして温かい場所で30分発酵させる。（2倍くらいの大きさになればOK）
手で生地をパンチするように空気を抜き、2分割して、手で薄く伸ばしていく。5mmくらいの厚さがおすすめ！ピザソースをまんべんなくぬり、チーズをたっぷり散らす。ミニトマトは半分にカットして乗せる。（卵を置く中央はあけておく）
220℃に予熱したオーブンでまず6分焼く。生地のふちが色づいてきたらOK。いったん取り出し、真ん中に卵をのせる。（あらかじめ容器に割っておくと乗せやすいです）さらに4分～追加で焼く。白身が固まり、黄身が半熟になればOK。
焼き上がったら、生ハムとルッコラを乗せて、ブラックペッパーをかけて完成。卵が半熟なので、大皿に移してからカットする。

所要時間

６０分

プルコギにトマトとチーズ、生地だけ先に焼いて
お好みのお野菜をのせてサラダピザなどもおすすめ。

ピザ用チーズはたっぷりがおすすめ！