おうちでカンタンにできるイチゴのティラミス

【紅茶を淹れる】エスプレッソではなく紅茶を用いるため、茶葉を多めにするか浸ける時間を増やして、飲む紅茶より濃度を3倍程度濃くした紅茶を準備します。
【イチゴを準備】イチゴのヘタをとりカットしておく。
【材料を混ぜる】ABCの材料をボウルごとに3つに分けて、順に混ぜていきます。
【Ａ】卵黄に砂糖を入れ、白くなるまでよく混ぜておく。
【Ｂ】板ゼラチンを冷水につけておく。白ワインを火にかけてアルコールを飛ばしたら板ゼラチンを入れてよく混ぜ、ボウルでマスカルポーネと合わせてよく混ぜる。
【Ａ】と【Ｂ】を合わせてよく混ぜる。
【Ｃ】生クリームに砂糖を入れ、バニラエッセンスをいれてよく混ぜておく（8分立て）。
【Ｃ】を2回に分けて❻に追加し、よく混ぜる
【材料を重ねる】Dの紅茶にシナモンと砂糖を入れてよく混ぜ、サヴォイアルディ（クッキー）をひたひたになるまで浸し、深めの器に6層になるように材料を薄く重ねていく。最後に盛り付け用としてチョコ（ダーク）を細かく削ってのせる。
【盛り付け】一晩冷蔵庫で冷やして完成。

所要時間

30分（冷蔵庫で冷やす時間は除く）

器からは大きめのスプーンですくいあげるように盛り付けると、層が見えてきれいに盛り付けできます。

急いで食べる場合は最低でも1時間冷やすこと！

イチゴは酸味がつよいものがおすすめ！