ＪＡ熊本経済連は、ＪＡ全農の直営飲食店舗「みのる食堂アミュプラザくまもと店」で、「りんどうポークと旬野菜丼」を提供している。ロンドン五輪バトミントン女子ダブルス銀メダリストの藤井瑞希さんと全農が開発した期間限定メニューだ。

　昨年度から同連とスポンサー契約を結ぶ藤井さんは、熊本県芦北町出身。県産畜産物が大好きで、スポーツを通して「食」の大切さを多くの人に伝えたいという思いがあった。１９、２０日の両日、同町で開かれた「藤井瑞希杯」に合わせて今回のコラボが実現した。

　「りんどうポークと旬野菜丼」には、きめ細やかな甘味のある「りんどうポーク」と旬の県産野菜を使い相性が抜群。暑い夏でも食が進む１品に仕上がっている。

　藤井さんは「体づくりと食は繋がっていると思う。この丼を食べて暑い夏を乗り切ってほしい」と話した。

　「みのる食堂アミュプラザくまもと店」での提供は８月３１日まで期間限定で行っている。